水煮鱼

点击次数:发布时间:2018-03-10 17:08
 
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水煮鱼片是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于川菜或重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜,起源于渝北民间,发展与渝北食肆餐馆。原始的水煮鱼是用水煮制而成,来自船工纤夫的粗放饮食方式。重庆原江北县翠云乡的餐饮崇业这在借鉴近代川菜“水煮牛肉”“水煮肉片”的基础上率先研究、创制出了现代水煮鱼片。不久,水煮鱼片就逐渐风行与重庆及川东地区,乃至风靡全国,而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。
 
 
学习水煮鱼:5800
 
水煮鱼学习:水煮鱼、金牌水煮鱼、绿色水煮鱼、麻辣水煮鱼、老川坊水煮鱼、黔味水煮鱼、特色水煮鱼、岷江水煮鱼、沸腾水煮鱼以及水煮活鱼。
水煮鱼培训内容:
1.水煮鱼制作所有工具的介绍。
2.水煮鱼所用油的选择和其配方比例
3.水煮鱼所用小料的选择与配方比例
4.水煮鱼所用大料的选择与配方比例
5.水煮鱼配置与其配方比例
6.水煮鱼辣味底料熬制
7.水煮鱼鲜香底料及肉的熬制
8.水煮鱼辣椒的炸法(不糊不硬不黑)
9.水煮鱼所用面粉的选择及和面技巧
10.水煮鱼配菜的选择和下锅注意事项
 



 

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我们的服务承诺:
1.一次性收费,培训期间无二次收费,培训期满公司不控制配料,原材料可在全国各地自行采购,清清楚楚投资开店,开开心心赚钱。
2.学会为止,口味100%达到开店标准。产品配方完全传授技术能力实践打磨,产品口味你来品尝,口味达标您来开店。
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