五香驴肉

点击次数:发布时间:2018-02-26 10:48
 
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学习五香驴肉:3800元
 


 



天上龙肉  地上驴肉
五香驴肉是汉族传统名肴,鲁菜的经典名菜,也是融智坊的招牌菜之一。其特点是色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻等独特风味。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕西、甘肃、河北一带许多地方都形成了独具特色的传统地方名吃。

 
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五香驴肉是采用18-30个月龄的健康灰驴肉为原料,利用传统工艺,融合现代科技加以十多味草药为辅料,精细加工而成,具有风味独特、肉质细嫩、味道醇厚、余味香浓、油而不腻、高蛋白低脂肪、是五香驴肉的六大特色。

 





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1.系统讲述;2.原料的选购;3.食材的预加工;4.加工的工艺步骤;5.经营定价原则;
 
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