小锅压菜

点击次数:发布时间:2018-03-14 10:56
 
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小锅压菜
 
小锅压菜和其分支嘎巴锅都是近年东北流行的菜式。2009年哈尔滨的众多大小饭店都或明或暗的将压锅菜引入,有些菜肴虽然在名字上没有体现,但是都是以高压锅为器具。压锅菜讲究的就是省时省气,出菜迅速,还能使原料营养不得流失压完的成品略带汤汁,干香而味浓。

 








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