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淮南牛肉汤

点击次数:发布时间:2018-02-25 16:13
 
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学习淮南牛肉汤:3800元
 





淮南牛肉汤的由来
清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美食,曾任宫廷御膳高官,深得皇上厚爱,告老还乡,回到山清水秀的淮河岸边将深宫秘方流传后人与民间。因此淮南牛肉汤以它特有的口味,风靡大江南北,淮河两岸,形成独具风格得地方名吃,已被誉为“中华营养膳食特色名吃”。
 
淮南牛肉汤的简介
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺熬制而成,清香可口,营养丰富,不黑汤,喝多不上火,嗓不干.汤浓醇香,香辣适口,原料丰富,未足味厚。再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌.回味无穷,四季皆宜。是苏鲁皖一带家喻户晓的名小吃.
 



 
牛肉汤是一道四季皆宜的美味营养汤。补钙养虚,强筋健骨。牛骨含有脑组织不可缺少的磷脂,有防止骨质老化的骨胶原、软骨素,有促进肝功能的蛋氨酸及A和B维生素。而钙、磷是婴幼儿、青少年期牙齿、骨骼、脑组织等发育和代谢的主要元素,因此牛骨汤特别适合孕妇、正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。
 

 
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